简单易学!菜花的丰富变化,教你做好吃的家常菜!香菜搭配鸡汤,既是一道很普通的家常菜,也是一道滋补的汤菜。汤的营养,也是要有合适的口感,才能给人带来不一样的味道。

一、糖醋豉汁鸡脯肉100克、葱20克、姜20克、香菜20克、生抽20克、白糖5克、老抽3克、料酒5克、花生油5克。

1、将鸡胸肉洗净,切成2厘米见方的块;用一勺料酒、一勺生抽、五勺淀粉、一勺糖抓匀,腌制20分钟;锅中烧水,待水开,放入鸡胸肉块,用手拨动,大火煮开后捞出;

4、锅中倒少许油,放入葱姜煸香,再加入肉块翻炒;

5、然后放入香菜,翻炒均匀后盛出备用;

6、锅中重新放入少许油,放入葱姜炒香,然后放入干辣椒煸香;

7、倒入鸡翅块,放入料酒、生抽、白糖,煸炒;

8、倒入少许清水,放入香菜,翻炒均匀即可。

二、酱油青椒鸡翅

用料:

鸡翅300克,酱油20克,大葱15克,姜8克,植物油20克,料酒15克,盐3克,白糖2克,辣椒粉1克。

1、将鸡翅膀洗净,切成两段;将葱、姜切成末;将料酒、酱油、辣椒粉、姜末调匀;

4、将鸡翅膀放入碗中,加适量的酱油、葱末、辣椒粉、少许的植物油,再加少许的清水调成糊状;

5、锅中放入油烧至八成热,放入鸡翅膀炸熟,捞出沥油;

6、炒锅留少许油,放入葱末、姜末、辣椒粉煸香,倒入鸡翅,放入酱油、葱末,淋入辣椒油,翻炒;

7、放入白糖,加入水烧至汁浓即可。

三、白糖炒花枝

食材:

花枝400克,小辣椒3个,生抽、油、醋适量

1、将花枝清洗干净,切成段,备用。锅内倒少许油,烧热后,放入花枝,煎至两面金黄。再倒入少许油,油热后放入煎好的花枝,加少许盐,翻炒几下即可。