菜谱分享 教你一招虎皮青椒,让你的味蕾嗨翻天!

西红柿

原料:西红柿3个,尖椒4个,葱1棵,香菜1根,食盐1勺,蒜2瓣,八角3个,干辣椒5个,生抽1勺,花椒油1勺,陈醋1勺,植物油少许

制作方法:

1、尖椒和西红柿洗净切碎,葱、蒜切碎,香菜洗净切碎,葱和蒜可以根据自己的喜好选择即可,这个香菜就可以用了。

2、锅中加入适量植物油,油温七成热时放入西红柿煸炒出汁。

3、加入葱、蒜末、辣椒碎、花椒油、香菜碎、盐、少许生抽,炒匀。

4、将炒好的西红柿汁倒入青椒中,放点鸡精和香油出锅即可。

西红柿的营养价值

1、抗坏血病:西红柿中维生素C的含量很高,可促进铁元素的吸收,常吃西红柿能预防坏血病,有利于治疗各种贫血症。

2、预防癌症:西红柿中的番茄红素能预防和抑制癌细胞的生长,防止正常细胞癌变,对预防癌症有一定效果。

3、养颜护肤:西红柿红素具有很强的抗氧化作用,能清除人体内的自由基,有效减少自由基对皮肤细胞的伤害,所以吃西红柿可以养颜护肤。

4、预防中风:西红柿富含维生素C,可以防治坏血病,是一种很好的血液类的蔬菜,能预防动脉硬化,降低心脏病的发病率,对防止冠心病、高血压、动脉硬化、脑血栓等病症有一定作用。

5、防中暑:西红柿的热量很低,100克只有30大卡,而且西红柿还含有丰富的维生素C,每天只需要吃一个西红柿就可以满足人体需要的一天所需。

6、防感冒:西红柿含有丰富的维生素A和维生素C,对于人体补充维生素c有一定的好处,所以吃西红柿可以预防感冒,所以吃西红柿可以预防感冒。

7、助消化:西红柿酸甜适口,含有大量的纤维素,能促进消化,清除肠道中的毒素,加快排便,缓解便秘症状,西红柿中的有机酸,有解酒的作用。

8、防癌:西红柿含有丰富的番茄红素,它可以清除体内的自由基,防止脂质过氧化和细胞衰老,预防肌肤不老。

9、防治肾结石:西红柿中含有大量的钾元素,是保护心脏的最佳食物,含有大量的β胡萝卜素,可以促进骨骼的生长发育,预防小腿抽筋,促进钙质吸收,防止发生骨质疏松。