豆腐美食创意:四道入味好吃的豆腐料理

豆腐干

食材:北豆腐、青豆、豆腐皮、豆瓣酱、蒜、姜、红椒、香菜

做法:

1、把北豆腐切成菱形块。豆腐干切成小片。青豆洗净,切成菱形块。姜蒜切碎,香菜切碎。

5、把豆腐干、青豆、香菜、姜片、蒜末、红椒、酱油、鸡精等所有的调味料混合均匀。

6、把豆腐干码放在豆腐干上。

7、锅里放适量的油,油热后把豆腐干翻炒,再加入豆瓣酱。

8、再加适量的水,盖上锅盖大火烧开。

9、豆腐干烧开以后,大火收汁,加入香菜碎,出锅即可。

豆腐多肉

食材:北豆腐、猪肉、生抽、老抽、鸡精、淀粉

1、将猪肉洗净,切成大块,用生抽、淀粉腌好备用;将豆腐干放在盘子里,用沸水烫一下,控干水分;将葱切葱花,姜切姜末备用;将锅烧热,倒入适量油,然后放入豆腐干煎,待豆腐煎的两面金黄即可;

5、用小火煎豆腐干,待豆腐两面煎好以后,再放入肉,加入适量的老抽、生抽、鸡精、料酒,略微搅拌后,加入适量的水,炖煮片刻;

6、然后把肉炖到酥烂的时候,再把豆腐干盛到盘中,这样一道香喷喷的豆腐干就做好了。

糖醋排骨

食材:排骨、白糖、淀粉、香醋、番茄酱、姜、盐

1、排骨洗净切小块,用生抽、淀粉腌制半小时;锅中烧热油,放入姜片、葱段、蒜片、干辣椒,爆香后放入排骨;排骨中倒入适量番茄酱,翻炒,等番茄酱变成酱汁的时候放入少许的白糖,炒均匀后,放入水,没过排骨即可,加入盐,盖上锅盖,小火慢炖;待汤汁快干的时候,放入适量的水淀粉,勾芡后就可以起锅了。