轻松学会三鲜面的做法,让你成为家庭料理达人!

食材:面粉适量、猪肉馅适量、生菜适量、洋葱适量、大蒜适量、青红椒适量、橄榄油适量、清水适量、料酒适量、酱油适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、糖适量、酱油适量、老抽适量、水淀粉适量。

步骤

1.猪肉馅儿放入少许葱姜、料酒、老抽、盐、糖、水淀粉,搅拌均匀备用。

2.将面粉倒入盆中,再倒入清水,用手撮匀。

3.将撮好的面粉揉成面团,揉好的面团盖上湿布醒发半小时。

4.青红椒洗净,去蒂、籽后切成条。

5.洋葱洗净后切成条。

6.洋葱条放入沸水中焯烫一下,捞出后沥干水分备用。

7.蒜末和青红椒备用。

8.猪肉馅儿加入适量盐、黑胡椒粉、少许料酒、少许糖、油、清水,搅拌均匀备用。

9.白菜洗净后切成条。

10.洋葱、西兰花、白菜根切成片。

11.炒锅烧热后倒入油,放入肉馅炒散。

12.加入洋葱、白菜根、西兰花翻炒均匀。

13.加入适量盐、黑胡椒粉、少许料酒、少许水淀粉,翻炒均匀。

14.将面团揉成条,切成小块。

15.将面团擀成厚约0.3cm的面片,切成细丝。

16.把肉馅挤在面片上。

17.将面皮对折捏紧。

18.再将对折捏紧。

19.擀成长方形薄片。

20.先放入适量肉馅,再放适量面片。

21.沿边卷起成圆柱状。

22.将面卷的接口处捏紧。

23.接口处朝下。

24.将卷好的面团切成4等份。

25.用手掌按扁。

26.依次将每一个面团都拍上肉馅。

27.将每个面团都按扁成小饼状。

28.放入平底锅中小火慢煎。

29.两面煎黄。

30.两面金黄即可。

健康功效

面皮中含有丰富的B族维生素,能够使皮肤更加光洁柔嫩,并能有效防止肌肤老化。同时,对眼部周围也有很好的保健作用。

1.预防各种疾病

面皮中的B族维生素含量丰富,能够维持正常的视觉功能,并能改善皮肤的水油平衡,对改善睡眠有一定作用。

2.增加皮肤弹性

面皮中的B族维生素还有滋润肌肤的作用,能够提高皮肤的抗皱能力,使皮肤更加健康、有弹性。