轻松学会制作美味诱人的钵钵鸡,简单步骤全揭秘!

做法一

食材准备

主料:土鸡2只、洋葱1个

辅料:番茄沙司2汤匙、大蒜4瓣、姜适量、香葱适量

制作步骤

1、首先,将整鸡处理好。把葱切成葱段、姜切片,大蒜切成蒜片。将洋葱、姜切成丝。

4、在盆中倒入少许生抽、料酒、陈醋,加入一勺白砂糖、少许胡椒粉、一勺剁辣椒。

5、再放入姜、蒜、葱搅拌均匀。

6、将盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、酱油、鸡精加入肉中搅拌均匀。

7、然后放入洋葱、蒜和辣椒。

8、再加入适量番茄沙司和蚝油搅拌均匀。

9、最后,把搅拌好的鸡肉放入锅中,盖上盖子,大火蒸10分钟。

10、蒸熟后取出,就可以开吃了。

做法二

土鸡1只、西红柿1个、洋葱1个、姜片适量、葱段适量、盐适量、白糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉适量。

1、把鸡肉洗净,切小块,用盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉腌制,西红柿去皮切小块,洋葱切块,大蒜切片。锅里放适量油,把腌制好的鸡肉放进去翻炒,放入姜片、大蒜片和洋葱片,翻炒,洋葱炒出香味后,再把西红柿放进去炒软,加入适量的水,水沸腾后,再把炒好的鸡肉放进去炖煮。牛肉炖好后,把洋葱和西红柿放进去,继续炖煮10分钟,收汁后,在加入适量的盐和鸡精调味即可。

营养价值

西红柿中含有丰富的胡萝卜素,番茄红素具有保护视力、养颜护肤等功效。

番茄红素能清除自由基,保护细胞,减少心脏病的发生。西红柿中含有丰富的胡萝卜素,番茄红素具有抗氧化作用,能清除人体内自由基,延缓皮肤衰老。

洋葱炖鸡

用料

鸡肉,洋葱,姜,蒜,盐,酱油,料酒,白糖,鸡精,花椒,食用油。

1、鸡肉切块,放入少许盐、花椒、料酒、酱油腌10分钟,姜切片,蒜剥好备用。洋葱切片。锅烧热,放油,油温后放入腌制好的鸡肉翻炒变色后盛出备用。

4、锅中留底油,放蒜片爆香,倒入洋葱翻炒。

5、放入鸡肉,翻炒。