轻松学会烙饼做法,美味香脆烙饼自家制!想要吃到松软的烙饼,就需要用手把烙饼烙软了。想要吃到松软的烙饼,就需要用手把烙饼烙软了。

烙饼是一道色香味俱全的汉族传统面食。根据原料配比和制作方法,它以面粉为主料,再添加适量的辅料,经传统手工和面技术加工而成。营养价值很高,食用方便。烙饼的主要材料是面粉、鸡蛋、植物油、盐、花椒面等。烙饼成品色泽金黄,脆香酥口。

原料:面粉,鸡蛋、植物油、花椒面等。

制法:1、面粉加水和成面团。2、面团擀成薄饼。3、均匀地铺一层蛋液。4、撒一层面粉。5、再撒一层面粉,放上葱花,6、像叠被子一样叠起。7、再反复擀几次。8、9、擀薄饼。10、11、稍微晾凉,再切片。12、平底锅加热,放适量油,放入饼烙熟。

材料:面粉300克,水110克,盐3克,花生油少许。

做法:1、将面粉加入水,搅成面疙瘩,然后将水分沥出备用。

2、将水倒入面粉中,加入盐,再加少许油,拌匀。

3、面团擀成大饼,叠起,再切成细条,撒少许面粉,擀平。

4、平底锅内抹少许油,放入饼烙熟。

1.醒面:面粉放入盆中,加入酵母粉和水,拌匀,酵母粉发开,加冷水,和成面团醒发30分钟左右。

2.擀面:面皮薄如纸,包入适量馅料,捏口朝下,轻轻压扁,再擀薄,放入盘中。

3.烙饼:平底锅内刷少许油,放入烙熟的饼烙熟,两面金黄即可。

2.煎制饼:将少量花生油烧热,放入葱花,摊开,将饼放入锅中,两面煎成金黄。

3.炒:用平底锅煎出的饼,两面金黄即可。

烙饼:面粉用开水和成面团,擀成大饼,放入锅中油热后,用筷子将饼撑开,将一面煎成金黄色后,放入盘中即可。

烙饼:烙饼用平底锅,可以将面和好,然后用刀子将饼两面切成菱形,放入锅中煎熟。

烙饼的种类

烙饼,北方叫薄饼,东北叫软饼,北方叫薄饼。烙饼是用锅烙的饼,我国华北和东北地区做法大致相同。