酥脆香嫩!教你如何炸出美味诱人的鱼块!

炸鱼块的方法

鱼块肉质细嫩,做法有很多种,其中以炸鱼块最受欢迎。炸鱼块的时候,先把鱼肉切成两块,料酒腌制半小时左右,再把淀粉调匀。将鱼块裹好淀粉,放入热油中炸至金黄,捞出。锅中留底油烧热,放入葱花、姜片爆香,放入炸好的鱼块,加入盐、糖、醋、酱油、料酒翻炒均匀,然后加少量开水,盖上锅盖焖上三五分钟,放上淀粉和鸡精翻炒均匀,即可出锅装盘。

怎么炸出美味诱人的鱼块?教你如何炸出美味诱人的鱼块!

1、首先,要把鱼处理干净,将鱼切成几大块,料酒、干辣椒和生抽腌制二十分钟左右,再把锅烧热,放入油,把腌好的鱼块放入油锅中,然后中火炸一分钟。捞出装盘后就可以开动了。

2、薯仔鱼块

食材:

鱼块、红薯面包糠、食盐、食用油、料酒。

做法:

(1)首先,把鱼块切成大块,料酒腌制二十分钟左右。

(2)把红薯面包糠、食盐、料酒、面粉混合均匀,然后在放入鱼块,再加适量的水调成糊。

(3)热锅冷油,把鱼块放进去炸至两面金黄捞出装盘。

(4)然后,在热锅冷油下入姜蒜,炒香。

(5)然后,放入葱姜蒜,炒出香味。

(6)然后,放入适量的清水烧开。

(7)再把鱼块放进去,然后再加入适量的盐、料酒,最后用湿淀粉勾芡,炒匀即可出锅装盘。

3、红薯玉米淀粉

红薯玉米面粉、小苏打、食用油。

(1)首先,把红薯淀粉和

(2)把红薯

(3)然后,在锅中加入适量的清水。

(4)沸腾后,把红薯淀粉和

(5)接着,把小苏打放进去。

(6)接着,在锅中加入适量的清水。