家常美味,香气四溢!

熏鱼的独特做法,香香四溢!

熏鱼是湖南着名的特产,有很多种做法,每种做法的风味和味道都不一样,熏鱼的制作原料是一只草鱼,它的做法是一只比较大的鱼,所以它的价格比较贵,要比普通的鱼的价格贵一些,在湖南有很多的鱼的品种,它们都有一定的做法,他们的做法是很简单的,大家可以尝试一下。

1.把杀好的鱼洗净后,切成段。

2.用料酒、盐、酱油、味精、花椒粉、蒜泥、葱姜水调成汁。

3.将腌制好的鱼段放入容器中,倒入调好的汁,然后再放入适量的辣椒油、葱姜水、鸡精、椒盐拌匀即可。

4.用保鲜膜将容器密封,密封后放入冰箱中冷藏3天即可食用。

1.首先把鱼宰杀好,切成段,在放入少许的盐、鸡精、生抽、姜汁、白酒腌制十分钟左右。

2.再把腌制好的鱼洗净,放入到油里炸到两面金黄。

3.再将腌好的鱼洗净,放入锅里加入适量的清水,大火烧开,转成小火慢慢的炖。

4.在鱼身上淋上适量的油,开中火,把火调到最小,焖煮十分钟。

5.再把腌制好的鱼放入锅里,小火慢慢的炖,大概炖20分钟,至鱼熟烂即可。

1.鱼杀好以后,洗净,切成段,在放有料酒、姜片的水里煮一下,将水烧开。

2.将煮好的鱼去掉浮沫,在放有姜片的水中浸泡一会。

3.在洗干净的鱼上浇上少许的料酒,然后放入适量的盐、酱油、味精、葱段、干辣椒、花椒、八角等,充分的搅拌均匀。

4.在锅中倒入一些油,烧热,下入干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片、鱼段,小火慢煎。

5.大约30分钟左右,待鱼皮变成金黄的颜色,将鱼铲起,锅中的油沸腾后,将鱼放入锅里。