家常酱茄子做法大全——手把手教你制作美味酱茄子的多种经典家常做法。

酱茄子是一道常见的家常菜,主料是茄子,辅料是大蒜、淀粉。其味清香,而且口感软糯。茄子既可以用来做茄子,也可以用来做酱茄子,其口感滑嫩,而且很清香,酱茄子,不仅可以用来吃,也可以用来做各种酱茄子,其口感也是十分的滑嫩。酱茄子制作起来也比较简单,主料是茄子,辅料是蒜、胡椒粉。这道酱茄子的做法步骤还是比较简单的,主要是制作酱茄子,准备的食材是茄子,辅料是淀粉。

1、茄子去皮后洗净切块,把蒜拍碎,干辣椒切成段,把锅烧热后,倒入油,油热后放入茄子炸制,茄子炸制金黄后捞出,油再次烧热后,把茄子放进锅里,煎制茄子,煎至茄子发软后捞出,把锅中的油倒出来,重新把茄子放进锅里,煎到茄子表面变黄,煎至茄子变软,然后捞出。

2、把蒜蓉、蚝油、淀粉、醋混合,用勺子把调料搅拌均匀,再倒进茄子,拌匀。

3、把调好的酱汁倒入锅中,煮开后,小火熬煮,然后就可以了。

1、把茄子洗干净后切成块状,放在容器中,然后把大蒜拍碎,干辣椒切成段,把锅烧热后倒入油,油热后放入茄子炸制,茄子炸制金黄色后捞出,油重新烧热后,把茄子放进锅里,煎到茄子表面变黄,煎至茄子表面变软,煎至茄子表面变黄,然后盛出。