家常面点制作60种简介:掌握这些技巧,手工制作美味面点不再难!

1、备料:鸡蛋3个,面条200克,虾皮适量,韭菜花适量,葱花适量,香菜适量。

2、面粉,水,酵母,盐,鸡蛋,白糖,十三香,食用油。

3、1、鸡蛋打入碗中,加少量水,调匀。

4、然后加入少许盐,拌匀。

5、面粉加酵母,水加到面粉中,加少量水,搅拌成絮状。

6、然后再加入适量的食用油,搅拌均匀。

7、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至2倍大。

8、面团发酵好后,用手按压排气,将面团分成大小均匀的面剂。

9、将面剂放入擀面杖上,在上面撒些面粉。

10、然后擀成圆形。

11、然后用擀面杖轻轻的擀成圆形。

13、用刀将面片切开。

14、在面片上撒些面粉,让面片平整的贴在擀面杖上。

15、用刀将面片切开,在上面均匀的撒些面粉,让面片形成多边形。

16、用刀切成长条。

17、将面片用刀将面条分割成均匀的小面条。

18、然后放入碗中,加少许盐,拌匀。

19、锅中加入适量油,烧热后,放入面片。

20、中小火慢煎,等一面煎成金黄色后翻面。

21、最后将面片两面煎成金黄色即可。

2、将香葱、红辣椒、蒜头切碎。

3、将葱、红辣椒切碎。

4、把剁碎的郫县豆瓣酱倒入小碗内。

5、再加入适量的酱油、醋、味精、鸡精、白糖、五香粉。

6、加入适量的水搅拌成调味汁。

7、再加入适量的面粉。

8、搅拌成没有干面粉的面团。

9、用擀面杖擀成长方形的面片。

10、把面片叠在一起,用刀切成面条。

11、锅中加入适量油,烧热后,放入葱花、红辣椒爆香。

12、放入蒜末、香葱、郫县豆瓣酱炒出香味。