将煎好的牛排取出并放在烤网上,让其静置12分钟,让肉汁重新分布。这样做一方面能够使烤箱内部的温度与水分平衡,减少在烘烤过程中会消耗大量的水分,另一方面能够减少在烘烤过程中产生的致癌物质。

牛排以小火慢煎,可以使其软化,而且内部的水分被锁住,使其风味更佳。

材料:牛排、洋葱、洋葱、青椒、红酒、生抽、糖、黑胡椒、盐。

1、将牛排切成小块,用橄榄油将洋葱煸出香味,再倒入青椒、洋葱煸炒。

2、洋葱炒到透明状,倒入牛排,加入红酒、生抽、糖、黑胡椒,拌匀后,倒入烤箱中,烤5分钟即可。

牛排切成小块,这样能够更加入味,也能使牛排更入味。

牛排为什么要烤着吃

牛排是一种营养丰富的肉制品,牛排除了口感鲜嫩,肉质也很细腻,而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,对身体健康十分有益。

牛排能够提供大量的蛋白质,氨基酸,而且还有氨基酸和微量元素,能够给身体提供能量,而且对皮肤,指甲的生长都有很好的帮助,还可以提供铁元素,增强身体免疫力。

而且牛排中的胆固醇含量很低,胆固醇是身体内很多组织所需要的营养物质,而且还能够预防动脉硬化,能够保护心血管,所以牛排是很好的营养补充食物,能够有效的降低心脑血管疾病的发生率。

在牛肉中含有大量的锌元素,而锌是身体内很多组织所需要的营养物质,锌可以促进伤口愈合,还能够帮助身体生长,所以牛排是很好的营养补充食物。

牛排含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D及烟酸等,可以说牛排是一种营养价值很高的食物。

牛排中的蛋白质含量很高,而且脂肪含量很低,牛肉中的脂肪含量很低,所以吃牛排对于减肥也是非常好的。

牛排含有丰富的蛋白质,而且牛肉中含有很多的蛋白质,对于身体有很好的滋补作用,可以为身体提供所需的营养。