2.将葱、姜、蒜、香菜切成末。

3.将土豆洗净去皮切块。

4.将土豆块放水里泡一会儿,去掉土豆里的淀粉。

5.洋葱洗净切块。

6.锅内热油,爆香蒜、姜、葱。

7.放葱姜蒜末爆香。

8.放入洋葱翻炒。

9.放入土豆翻炒。

10.放适量生抽。

11.放入适量的盐。

12.放适量的水炖至土豆熟。

13.放入味精调味。

1.猪肉切成薄片,在肉片中加入料酒、姜丝、生粉拌匀腌制10分钟。

2.土豆去皮切块。

3.炒锅中放油烧热,倒入腌制好的肉片翻炒至变色。

4.倒入土豆块翻炒,加入料酒翻炒均匀。

5.再倒入水淀粉勾芡。

6.最后放入葱段、香菜,炒匀即可出锅。

1.土豆去皮切块,肉片中加入料酒、姜丝、生粉拌匀腌制10分钟。

2.将土豆去皮切块。

4.再倒入土豆块翻炒。

1.土豆洗净去皮,切块,将土豆块放入清水中浸泡,以防氧化变色;

2.葱姜蒜洗净,葱姜蒜切碎,肉片中加入料酒、生粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟;

3.锅中油热后放入葱姜蒜,爆香,倒入肉片翻炒;

4.炒至变色,倒入土豆块翻炒,倒入清水;

5.加入老抽,翻炒均匀;

6.加入生抽,中火焖至土豆软熟,出锅前淋入香油。