尝鲜避风塘面包蟹的独特烹饪秘诀,带你制作堪比餐厅水准的美味佳肴!快来学习一下吧!

辅料:洋葱、面粉、鸡蛋、面粉、芝士、红糖

1、先将洋葱去皮切成粒,再剁成茸,和面粉、鸡蛋、红糖一起放入面包机搅拌,加入适量的水和酵母,混合均匀。

2、把搅拌好的面团放在温暖处发酵至两倍大,取出排气,再揉圆,切成小块。

3、再把切成小块的黄油放入面包机,放入和好的面团,揉面,让黄油和面团充分吸收水分。

4、放入面包机,启动面包机的运行按钮,发酵至两倍大。

5、再次揉面,将面团揉至光滑,再放入冰箱冷藏2小时。

6、再次进行二次发酵,大约半小时。

7、重新揉面,将面团揉至光滑,再放入冰箱冷藏2小时。

8、再进行二次发酵,大约半小时。

9、揉面,将面团搓成条,切成剂子,将剂子擀成面皮,再用擀面杖擀成面皮。

10、取出面皮,用勺子将面皮刮平,再放入冰箱冷冻10分钟。

11、取出面皮,在上面抹上一层红豆沙,然后将面皮卷起,卷起后切段即可。