尽享意式风情!揭秘正宗意大利披萨配方,让您尝到最地道的美味!

食材:高筋面粉300克,鸡蛋1个,白糖15克,酵母粉5克,水130克,马苏里拉芝士100克,马苏里拉芝士

1.将所有材料倒入盆中,混合均匀,再用手揉成光滑的面团。

2.将面团放入盆中,发酵至2倍大。

3.将发酵好的面团搓成长条,切成大小合适的剂子,擀成圆形面皮。

4.用刷子在面皮上刷一层橄榄油。

5.撒上盐和黑胡椒,然后将面皮卷起。

7.在饼皮上刷一层橄榄油。

8.放入烤箱,上下火180度,烘烤10分钟即可。

食材:高筋面粉200克,鸡蛋1个,白糖15克,水110克

1.把鸡蛋打散,放入葱姜末,盐和糖,加入面粉和清水,和成面团,用保鲜膜包好醒发30分钟。

2.把面团取出,揉成光滑的面团,在擀成圆饼状,包入马苏里拉芝士,入烤箱,上下火180度,烘烤20分钟即可。

1.面团的揉搓一定要耐心,可以多揉一会,也可以擀的稍微厚点,总之不要揉出筋道。

2.要多烤一会,烤出来的饼皮也有层次。

食材:鲜鱼1条,黑胡椒5克,洋葱30克,香葱30克

1.鱼去鳞,去鳃,去肚肠,洗净,剁去鱼头、鱼尾,用盐、黑胡椒腌15分钟。

2.将洋葱切成丝,将洋葱丝和香葱段混合,用橄榄油、洋葱丝和香葱段混合,加洋葱丝、香葱段混合,拌匀,备用。

3.把发酵好的面团取出,揉匀,擀成圆饼,再撒点盐,包起来,捏紧。

4.将包好的面团放在案板上,撒点干面粉,然后把它擀开,用擀面杖擀成长方形的面饼,再用刀切成菱形,即成意式烤鱼。