山西炸猪肉丸子的独家秘笈,轻松学会制作这口感外脆内嫩的美味佳肴!

食材:五花肉500克,土豆2个,干辣椒2个,花椒15克,八角4个,盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、料酒适量。

1、把五花肉洗净,切成肉丁。

2、土豆切成土豆条,放入沸水中煮至熟烂,捞出。

3、葱、姜、蒜切末,干辣椒切段,八角掰开。

4、热锅冷油,油热后放入花椒、干辣椒、葱姜煸炒。

5、把五花肉丁放入煸炒。

6、肉炒熟后,放入土豆条、干辣椒、葱姜煸炒。

7、土豆条炒熟后,加入酱油、盐、味精、料酒,出锅装盘。

1.土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

2.土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

土豆,性平,味甘;有和中、健脾、益气的作用。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

土豆中含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。