巧妙利用芹菜的技巧:芹菜怎么处理才能充分发挥它的营养与美味?

芹菜有丰富的营养价值,芹菜中含有丰富的营养物质,能增强人体的抵抗力,而且芹菜中还含有一些挥发性精油,这些物质能散发一种香味,并能促进人体的食欲,芹菜中还含有一定的膳食纤维,它能促进肠胃蠕动,也能提高人体的消化能力,它能防止人体出现消化不良,也能缓解便秘,也能预防肥胖,对维持人体的健康有很大的好处。

芹菜怎么处理才能充分发挥它的营养与美味?

1、芹菜去掉根部,然后洗净,切成丝,再用凉水过一遍,把水沥干,再把芹菜丝和蒜蓉剁碎,放在盘子中,调入适量的生抽,再加入适量的生粉和香油,调匀以后直接上锅蒸,蒸熟以后再食用就可以。

芹菜炒肉片也是芹菜最常见的做法,在做的时候需要准备新鲜的芹菜200克,瘦肉片100克,葱姜蒜适量,把芹菜的根部去掉,清洗干净以后切成段状,锅中放油加热以后放入葱姜蒜爆香,再放入肉丝,炒熟以后放芹菜,最后放入调味料进行调味,再炒一分钟,就能出锅。

芹菜炒虾仁也是芹菜最常见的做法,在做的时候需要准备新鲜的虾仁100克,芹菜200克,把它们全部洗净以后切成段状,然后把它们放到盆中,加适量食用盐和料酒以及食用油,腌制十分钟,把虾仁放到锅中焯水,去掉虾线,再把芹菜放到盆中,加入适量的盐,鸡精和香油,调匀以后直接上锅蒸就可以。

1、芹菜的营养价值非常高,它里面含有大量的维生素和矿物质,其中微量元素镁的含量特别高,平时人们食用以后能补充营养,促进身体代谢,也能预防高血压,高血脂以及高血糖,平时人们食用以后,既能降血压又能保护心血管,还能预防冠心病。

2、芹菜中含有一些膳食纤维,平时人们食用以后能促进胃肠蠕动,也能促进肠胃中食物的消化与吸收,能预防人类的便秘发生,平时经常吃芹菜,还能防止肥胖,也能预防便秘发生。

3、芹菜中含有的挥发油,它能增加胃液的分泌量,而且能促进人体内胃液的生成,平时人们食用芹菜,既能开胃也能让食欲明显提高,能促进消化,也能预防胃炎和消化不良发生。