巧妙融合土豆和洋葱的美味:尝试这款土豆洋葱酥皮派的独特做法!

一、土豆洋葱酥皮派的制作材料

主料:土豆1个,洋葱1个

辅料:黄油30克,奶油30克,鸡蛋2个,小麦面粉60克,面包粉10克,牛奶20克,白砂糖30克

1.将土豆切块,去皮,用小刀在中间挖个洞,放入微波炉内高火3分钟,取出。

2.用汤匙压成泥,加黄油、白糖、面粉、鸡蛋和牛奶,用手揉成面团。

3.将面团搓成粗细适中的长条,切成一个个的剂子。

4.将小剂子搓成一个个小圆球,将小圆球捏成一字型,裹上面包粉。

5.将裹上面包粉的小圆球压扁,用擀面杖擀成椭圆形,然后将一个剂子从中间纵向擀成一个个圆饼。

6.将烤盘放入预热200度的烤箱,烤30分钟。

二、土豆洋葱酥皮派的制作材料

主料:土豆(黄皮)200克,洋葱(白皮)100克,黄油50克,面粉100克,鸡蛋2个

调料:白砂糖20克,小麦面粉60克,盐3克,胡椒粉1克,色拉油20克

1.土豆去皮,洗净,切成滚刀块,沥水;洋葱去皮,洗净,切成细末。

2.黄油室温软化后,加入洋葱末和土豆块,搅匀,待用。

3.将面粉、洋葱末和土豆块混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。

4.将面团搓成圆柱形,擀成直径约8厘米,直径约3厘米的圆形,然后将圆形面皮从中间向外,叠放在一起。

5.用小刀,在中间切开,口子不要切断,然后将它翻转过来,切口朝上,卷起,做成一个圆饼,放入烤箱,烤20分钟。