干大黄鱼美味烹饪技巧揭秘:如何制作一道让你垂涎欲滴的美味干煎大黄鱼!

干煎大黄鱼是一道家常菜,做法是比较简单的,但是想要制作一道让你垂涎欲滴的美味干煎,那么你也就需要注意以下这些技巧了。

辅料:鸡蛋、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、葱段、植物油。

1、大黄鱼洗净,切段,然后用姜蒜片、花椒粉、料酒腌制。

2、把鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、葱段和植物油,搅拌均匀。

3、平底锅倒油,烧热后放入大黄鱼,煎到两面金黄。

4、把准备好的青红椒、姜蒜、花椒、干辣椒放入锅中,炒出香味。

5、把煎好的大黄鱼盛入盘中,撒上葱花,香菜就可以开动了。

大黄鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,具有补肾益气、通乳等功效。大黄鱼还有通乳的功效,乳汁不足者来说,都有一定的帮助。

将大黄鱼切段,然后用姜蒜片、花椒粉、料酒腌制。

煎炸后的大黄鱼用鸡蛋清和生粉,搅拌均匀。

起锅,烧热油,放入生姜、葱段、辣椒面、花椒面、干辣椒,炸出香味,再加入大黄鱼,煎至两面金黄,倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、葱段,再翻炒均匀。

然后倒入适量的水,小火慢炖,等汤汁收的差不多时,加入切好的青红椒,再继续慢炖,等到汤汁收的差不多时,撒上香菜即可。

大黄鱼,性温,味甘,具有补肾益气、通乳的功效,乳汁不足者来说,都有一定的帮助。大黄鱼中的蛋白质、微量元素、维生素、维生素A、钙、磷、铁等营养成分,可以增强身体的抗病能力。

大黄鱼味甘,性平,有滋阴壮阳、益精养血的功效,乳汁不足者来说都有一定的帮助。