干鲍鱼的家常做法简单!快来学习如何一次成功烹饪出美味干鲍鱼!

材料:干鲍鱼3-4只、大蒜2瓣、红辣椒1个、姜片1-2片、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖1勺、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、香油少许

1、干鲍鱼用温水浸泡,浸洗干净,剪去腹部的泥沙,切成片。

2、蒜、红辣椒、姜片、辣椒剁碎。

鲍鱼片放到碗里,加料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、白糖、蒜末、姜片、辣椒碎腌制2小时。

4、腌制好的干鲍鱼放入蒸锅蒸20分钟,即可出锅。

材料:干鲍鱼3只、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖1勺、香油少许

1、干鲍鱼用温水浸泡,浸泡至鲍鱼片颜色变浅,表面有干涩味。

2、将干鲍泡入冷水中,再加入姜片、蒜瓣和泡干鲍的水,大火煮开后转中小火蒸12-15分钟。

锅中加水烧开,加入干鲍,加盐、生抽、白糖、香油,盖上锅盖,大火蒸5分钟,出锅后撒上葱花即可。

材料:鲍鱼6只、小土豆2根、葱2根、姜1块、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉适量

2、小土豆洗净切块。

4、将鲍鱼放入冷水锅中,大火蒸5分钟。

5、取出蒸好的鲍鱼,把鲍鱼肉取出,再把小土豆去皮,切块备用。

6、热锅放油,放葱姜爆香。

7、再放入小土豆煸炒1分钟。

8、再放入鲍鱼,加入蚝油、糖、胡椒粉翻炒1分钟。

9、再加入水、料酒、盐、糖、胡椒粉,大火烧开后,转中小火炖10分钟即可。