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这道美味的烧鸭子一般是用烧鸭子的方式,鸭子是一种禽畜,它体型偏大,全身身上布满了茸毛,是烧鸭子最常见的食材之一。

鸭肉洗干净,用开水烫一下,烫过的鸭肉在油锅中煸炒,加入料酒、酱油、白糖、盐、味精、葱、姜、大蒜,炒制5分钟,加入水,待水沸后改用小火,焖煮15分钟,放入盐,待水再烧开后将鸭子捞出,汤汁过滤掉。

锅内放油,油热后,放入葱姜蒜爆香,再放入鸭肉,大火翻炒,放入酱油、料酒、盐、味精,翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,将鸭子放入锅中,翻炒均匀即可出锅。

鸭子肉的营养价值很高,鸭肉中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、磷等营养物质,而且鸭肉的热量较低,吃起来也很美味。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

鸭肉的脂肪熔点高,可防止人体发胖、促进伤口愈合。

5、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。