必试! 鲫鱼炖豆腐的五种绝妙烹饪方法,让你吃出惊喜的美味!

原料:鲫鱼,豆腐,姜,葱,八角,蒜,香菜,盐,生抽,酱油,花椒粉,老抽

1.鲫鱼处理干净后,控干水分,擦干水分。

2.鱼身斜划几刀,鱼身上斜切几刀可以让鱼看起来更加的入味。

3.鱼切好以后,放碗里,放上八角、香菜,倒入酱油、盐、白糖、生抽,加入水,用手抓匀,盖上保鲜膜,腌制30分钟。

4.豆腐切成小块,入锅煎至两面金黄,将蒜切好备用。

5.热锅下油,放鲫鱼,煎至两面金黄,倒入适量开水,水开后,将鲫鱼放进去,放盐、盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖30分钟左右。

6.将豆腐捞出装盘,倒入少许的生抽、老抽、白糖、拌匀。

7.将锅烧热,倒入油,将煎好的鲫鱼倒入锅中,转小火煎至两面金黄,装盘,撒上香菜。

鲫鱼、鸡蛋、面粉、盐、植物油。

1、将鲫鱼收拾干净,用刀剁成鱼尾巴,加入适量的盐、姜,腌制20分钟。

2、将鸡蛋打散,加入面粉,将葱姜切碎,拌匀备用。

3、将鱼尾巴煎至两面金黄,将葱姜倒入锅中,再加入适量的清水,烧开后将鲫鱼倒入锅中。

4、盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖20分钟。

5、将豆腐捞出装盘,倒入少许的生抽、老抽、拌匀。

6、将煎好的鲫鱼倒入锅中,再加入少许的植物油,再加入少许的盐、稍稍翻炒,就可以出锅了。

鲫鱼、食盐、蒜、生抽、淀粉。

1、将鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀。

2、将蒜、生抽、淀粉和少许清水调和成汁水。