快手家常菜:清汤水煮牛肉片的简单做法,轻松为家人做一顿美味的晚餐!

1.牛肉片提前解冻,然后切成厚薄均匀的片,用刀或者筷子都行,切的时候要横着,不要把肉片切的太薄,不然容易碎,切好后要先把血水倒掉,把血水倒掉后,可以把牛肉片里面倒入淀粉,然后再用手抓均匀,这样更入味。

2.锅中放入适量的油,烧至七成热的时候,把牛肉片放入锅中煎,煎到两面金黄色,然后把剩下的油倒入锅中,再加入一些生姜片,然后用中火慢慢炒,然后再把生姜片也放入锅中,把大葱段也放入锅中,炒出香味,然后再放入牛肉片,然后加入适量的清水,用中火慢慢煮,直到水开,因为牛肉片的原因,时间会很久,需要慢慢的来,大约10分钟左右,这时候就可以把牛肉片盛出,然后再把煮好的牛肉片放在一旁备用。

3.锅中的油烧热后,把洋葱,生姜片放入锅中爆香,然后再把刚才准备好的牛肉片放入锅中,然后再加入一些糖,胡椒粉,等到牛肉片煮熟后,再把刚刚准备好的洋葱和生姜片都放入锅中,然后再加入一些青椒,最后再加入一些盐,盐再煮5分钟左右就可以出锅了。

牛肉适量,葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,老抽适量,醋适量,白砂糖适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,大料适量,香叶适量,桂皮适量,香砂适量,小茴香适量,盐适量,植物油适量。

1.牛肉洗净切薄片,加入适量的酱油,糖,醋,葱,,蒜,豆瓣酱,盐,香砂,桂皮,小茴香,香叶,小茴香,香砂,香叶,香叶和茴香。

2.将香砂放入牛肉中,加入适量的盐,老抽,葱,蒜,盐,调成汁。

3.把洋葱切丝,加入牛肉中,加入适量的盐,淀粉,酱油,调成汁。