成都锅巴土豆:一道美味的川菜特色,如何制作最地道的成都锅巴土豆?

红尖椒,葱,蒜,胡椒粉,鸡精

1.土豆洗净去皮,切条。

3.红尖椒切成条。

4.土豆条放在蒸锅上,蒸熟后倒出来,待用。

5.锅里烧油,倒入辣椒、葱蒜炒香。

7.加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒。

8.加入水淀粉,加入少量水,再加入辣椒、葱蒜,大火煮开。

9.倒入炒好的土豆条,焖熟即可。

3.锅烧热,倒入辣椒、葱蒜炒香。

5.加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒。

6.加入水淀粉,再加入少量水,炒熟即可。

鸡精,白醋,葱花,姜,蒜

1.土豆去皮,切条。

2.锅里放油,放入葱花、姜蒜爆香。

4.加入适量的盐、鸡精、白醋、葱花,继续翻炒至汤汁浓稠即可。

香菜,油,白生抽,鸡精

2.香菜洗净切段。

3.锅内放油,放入土豆条。

4.翻炒至土豆条变软。

5.加入适量的盐、白生抽、鸡精调味。

7.翻炒均匀即可。

油,鸡精,生抽,葱,姜,蒜

1.土豆去皮,切条,放入冷水中浸泡一会儿。