掌握无骨鸡爪的秘诀!简易教程带你轻松制作无骨鸡爪美味佳肴!

材料:鸡爪、姜、蒜、桂皮、干辣椒、冰糖、香醋

1、鸡爪用剪刀剪去指甲,从鸡爪尖处剪开。

锅中加水,烧开后,倒入鸡爪,加入葱姜,煮开后,焯烫一下,再捞出。

葱姜蒜、桂皮、干辣椒、冰糖、香醋,倒入鸡爪中,搅拌均匀,

4、锅中油烧热,倒入葱姜蒜,炒出香味,倒入鸡爪,炒至鸡爪变白,加入适量的开水,大火烧开,转中小火炖煮。

5、当汤变浓稠,加入适量的盐,小火慢炖至鸡爪软烂,加入适量的鸡精,即可出锅。

1、喜欢吃辣的,可以在鸡爪中加入干辣椒和花椒,这样味道会更加的香。

放了花椒的鸡爪会更加的麻,口感也会更好。

在炖煮鸡爪的过程中,可以多加一些料酒,这样可以去掉鸡爪中的腥味。

食材:鸡爪、姜、生抽、糖、醋、蚝油、椒盐

1、把鸡爪洗净,然后切掉指甲,在剁成两半。

锅中放水烧开,然后放入鸡爪焯烫2分钟,然后捞出沥干水分。

锅中倒入适量的油,放入八角,葱姜爆香,然后放入鸡爪翻炒,炒至鸡爪微黄,然后放入料酒,生抽,醋,蚝油,盐,糖,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。

4、焖煮至汤汁收到差不多的时候,加入椒盐,翻炒均匀即可。

食材:鸡爪、彩椒、胡萝卜、青椒、洋生姜、大蒜、鸡精、糖、生抽、醋、玉米淀粉

1、鸡爪洗净切掉指甲,剁成两半。