掌握清蒸大龙虾的正确做法,教你如何烹饪口感鲜美的海鲜佳肴!

龙虾500g、姜3片、料酒适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量

1.将龙虾洗净备用

2.姜切成姜丝,然后在龙虾的头部和尾部上切两刀,将龙虾的大盖取出,大盖子和尾巴取出

3.将姜丝塞进龙虾肚子

4.然后用小刀将龙虾的腹部切开,用牙签插住龙虾的腹部,用牙签把龙虾口扎起来

5.然后将姜丝塞进龙虾腹中

6.然后将龙虾的头部也塞进龙虾腹中

7.然后把龙虾的大盖也塞进龙虾腹中

8.然后用牙签插住龙虾的腹部,用牙签将龙虾的大盖也塞进

9.然后将龙虾的头部也塞进龙虾腹中

10.最后用牙签插住龙虾的头部,将龙虾的大盖也塞进龙虾腹中

11.然后用牙签把龙虾的头部扎出一个个小孔

12.将龙虾的大盖也塞进龙虾的腹中

13.然后将龙虾的大盖也塞进龙虾腹中,并用牙签将龙虾的大盖都塞进龙虾腹中

14.然后用牙签将龙虾的大盖也塞进龙虾腹中

15.最后用牙签将龙虾的大盖也塞进龙虾腹中

16.最后用牙签将龙虾的大盖也塞进龙虾腹中

17.锅中倒入适量的清水,放入姜丝

18.然后再放入生抽、料酒、醋、糖,将龙虾大盖煮开

19.然后将龙虾全部都放入锅中,盖上盖子大火烧开

20.然后转中小火慢炖,等到汁浓肉酥即可

1、在选择龙虾的时候一定要选择活的龙虾,不要选择死的龙虾,这样龙虾的肉会比较紧实。

2、如果是食用大龙虾的话,一定要煮开后再煮5分钟,这样才能保证龙虾的肉质紧实。

3、在煮龙虾的时候可以用筷子来戳龙虾,这样可以更好的去除龙虾的腥味。

4、在煮龙虾的时候,一定要将龙虾煮熟,否则龙虾肉会咬不动。

5、在煮龙虾的时候可以多加入一些葱、姜、蒜、料酒、盐等调料,这样可以让龙虾更加入味。