探寻中国鲜美美食:品尝上海大闸蟹与阳澄湖大闸蟹,感受两地特色美味之宴之宴之宴之爽。上海大闸蟹,顾名思义,就是阳澄湖大闸蟹,蟹壳呈褐色,蟹肉较多,蟹肉口感鲜嫩,且蟹黄是肉质滑滑的,与之搭配成一道蟹黄豆腐汤,不仅是一道美味佳肴,更是一道上等的营养美味。

特色:形如大盘鸡,肉质鲜嫩,且烹饪简单,吃起来味道极佳,鸡肉鲜嫩,且营养丰富。

食材:鸡肉、鸡蛋、酱油、料酒、盐、味精、葱姜、辣椒、大料、油、老抽、胡椒粉、花椒粉。

1、鸡肉切块,葱姜切碎,鸡蛋打成蛋液。

2、放入鸡蛋炒散,盛出备用。

3、放入葱姜辣椒炒香。

4、放入鸡肉翻炒,加入酱油、料酒、盐、胡椒粉翻炒。

5、加入酱油、胡椒粉,炒匀。

6、倒入刚才炒好的鸡蛋。

7、放入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

特色:土豆块肥瘦相间,口味咸鲜。

食材:土豆、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、生抽、醋、食盐。

1、土豆去皮,切滚刀块,泡入水中。

3、大蒜去皮,切碎。

4、辣椒切成小段。

5、油热后放入花椒、干辣椒,炸出香味,捞出花椒。

6、放入蒜瓣、辣椒段炒香。

7、放入土豆块,加入生抽、醋、盐,翻炒。

8、加入适量清水,没过土豆块,大火煮开后,小火慢炖。

9、炖到土豆熟烂后,大火收汁,装盘即可。

特色:土豆丝营养丰富,味道鲜美,是一道简单家常菜。

食材:土豆1个、蒜瓣3瓣、干辣椒3个、花椒1小把、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、食盐1勺。