手把手教你做芹菜炒粉丝,一口下去,鲜脆爽口,回味无穷!

用料

主料:芹菜100克

辅料:粉丝50克

调料:盐3克

调料:植物油10克

做法

1.把芹菜、粉丝提前泡好,切成小段备用。

2.把油烧热,放葱姜蒜爆香。

3.倒入泡好的芹菜翻炒,加一点盐。

4.加粉丝继续翻炒,加少许水。

5.盖上锅盖,中火焖2分钟。

6.加味精、香油调味。

小贴士

1、芹菜含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,防止便秘,芹菜的叶中含有特殊香味的挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉硬化、健脑的作用。

2、粉丝要用开水泡透,用开水的话会煮的很烂。

3、用沸水的话,粉丝会很硬,口感不好。

4、凉拌菜也有窍门,把芹菜叶洗干净后,在开水里烫一下,然后用凉水冲凉,再凉拌就可以了。

5、芹菜叶中含有大量的粗纤维,能促进肠道蠕动,能起到清肠排毒的作用。

6、芹菜叶还可以和其它的蔬菜混合炒,不但味道鲜美,还可以补充营养。

芹菜叶的功效与作用

芹菜叶营养丰富,有丰富的蛋白质、糖、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素E等营养成分,这些营养成分可以有效补充人体所需,从而增强人体免疫力。

芹菜叶的做法大全

凉拌芹菜叶

材料:芹菜叶,白醋,蒜末,盐,鸡精,香油,生抽,辣椒油,香菜末

做法:

1、芹菜叶洗净,切碎,加入白醋、蒜末、香油拌匀,再加入白醋、辣椒油拌匀即可。

2、蒜末、香油、生抽、香菜末拌匀即可。

芹菜叶的营养价值

1、芹菜叶中含有丰富的蛋白质、糖、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。这些营养成分可以有效补充人体所需,从而增强人体免疫力。