干豆腐丝美味烹饪秘籍:七种口感巧变,教你做出好吃好看的干豆腐丝!

1.把豆腐切成丝状,或者片状都行。

2.锅里放油,油热后放入豆腐丝,翻炒。

3.炒的过程中不断翻炒,豆腐丝开始变软,就可以加入少量的酱油和盐,把水分炒干。

4.然后加味精调味,关火。

5.装盘,再撒上葱花。

6.最后把油烧至8成热,把火调小一点,浇在上面,就可以吃了。

主料:豆腐500克

辅料:盐1克,味精1克,生抽1克,葱1克,姜1克,淀粉10克,植物油20克

1.豆腐洗净,切成丝状,再用盐、味精、生抽、葱姜水、淀粉腌15分钟。

2.热锅加油,爆香姜末,放入豆腐丝翻炒至变软,加入盐、味精调味即可。

主料:豆腐400克,猪肉100克

辅料:豌豆苗30克,青辣椒20克

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,白砂糖5克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉1克,花生油30克

1.豆腐丝切成丝,青辣椒切丝;

2.炒锅上火,放入花生油烧热,下入肉丝煸炒;

3.放入葱姜末、料酒、酱油、精盐、白糖、生抽、胡椒粉、煸炒几下,加入豆腐丝、青辣椒丝翻炒;

4.加入适量清水烧开,用淀粉勾芡即可。